SKU: QWE221
Matmenys: 848 × 676 × 802 mm
Medžiaga: nerūdijantis plienas
Talpa: 5 × GN 1/1 pans (100 mm)
Vienos kameros komercinė rūkymo krosnis 767-SK gali reikšmingai pagerinti jūsų darbą. Karštu arba šaltu rūkymu paruošite viską – nuo jautienos krūtinėlės iki sūrio. Paprastas rankinis valdymas: gaminimo temperatūra, gaminimo laikmatis, laikymo temperatūra ir rūkymo laikmatis. Galima statyti vieną ant kitos – lengva išnaudoti virtuvės erdvę.
Specifikacijos
• Išoriniai matmenys: 848 × 676 × 802 mm
• Talpa: 5 full size hotel pans (4")
• Talpa: 9 full size hotel pans (2.5")
• Talpa: 5 × GN 1/1 pans (100 mm)
• Talpa: 9 × GN 1/1 pans (65 mm)
Pagrindinės savybės
• Komercinė rūkymo krosnis karštam ir šaltam rūkymui
• Puikiai tinka rūkyti vištieną, jautieną, kiaulieną, sūrį, riešutus, žuvį ir daržoves
• Mažesnės darbo ir eksploatacijos išlaidos – rūkoma, gaminama ir laikoma per naktį
• Išnaudojama 12–16 valandų neproduktyvaus laiko
• Paprastas valdymas pastoviems rezultatams
• Pasibaigus gaminimo laikui automatiškai persijungia į laikymo režimą
• Intuityvios rankenėlės temperatūrai, gaminimo laikmačiui, laikymo temperatūrai ir rūkymo laikmačiui
• Reguliuojamas rūkymo intensyvumas: silpnas, vidutinis arba stiprus
• Be vandens – nereikia vandentiekio, nutekėjimo ar filtravimo
• Mažesnės priežiūros ir įrengimo išlaidos
• Halo Heat technologija – didesnė išeiga ir mažiau maisto atliekų
• Iki 18 % mažesnis baltyminių produktų traukimasis nei įprastai gaminant
• Didesnė porcijų išeiga ir geresnė pelno marža
