SKU: ACV120
Matmenys: 1019 × 573 × 851 mm
Medžiaga: nerūdijantis plienas
Talpa: 4 × GN 1/1 pans (100 mm)
Didžiausia mūsų vienos kameros komercinė rūkymo krosnis 1000-SK padeda pastoviai rūkyti, gaminti ir laikyti daugiau produkcijos. Nebereikia tradicinės daug darbo reikalaujančios rūkymo įrangos – tikromis medžio drožlėmis lengvai suteiksite maistui ryškų, autentišką skonį. Halo Heat® technologija užtikrina didžiausią išeigą ir aukščiausią maisto kokybę—kartu mažindama eksploatacijos išlaidas. Ši komercinė rūkymo krosnis su Deluxe valdymu turi intuityvų jutiklinį ekraną. Gaminkite ir laikykite pagal laiką arba kelis temperatūros zondus, išsaugokite neribotą kiekį kelių etapų programuojamų receptų aukščiausiems rezultatams. ChefLinc™ nuotolinė krosnių valdymo sistema dar labiau supaprastina procesus ir užtikrina pastovumą.
Specifikacijos
• Išoriniai matmenys: 1019 × 573 × 851 mm
• Talpa: 4 full size hotel pans (4")
• Talpa: 7 full size hotel pans (2.5")
• Talpa: 4 × GN 1/1 pans (100 mm)
• Talpa: 7 × GN 1/1 pans (65 mm)
Pagrindinės savybės
• Komercinė elektrinė rūkykla karštam ir šaltam rūkymui
• Gaminimas ir laikymas pagal laiką arba temperatūros zondus su Deluxe valdymu
• Automatinis perėjimas iš rūkymo į gaminimo ir laikymo režimą
• Iki šešių išimamų zondų kiekvienoje kameroje
• Neribotas programuojamų receptų kiekis
• Valandų valandas palaiko patiekimo temperatūrą, maistas neperkepa ir neišdžiūsta
• Pasirinktinai stiklinės durys su reguliuojamu vidiniu LED apšvietimu
• SureTemp™ šilumos atkūrimo sistema akimirksniu kompensuoja temperatūrą
• Garsinis įspėjimas, jei durys atidarytos ilgiau nei 3 minutes
• Sandari statinė aplinka išsaugo natūralias sultis ir sustiprina rūkymo skonį
• Mažina mėsos traukimąsi ir prailgina laikymo laiką
• Mažiau maisto atliekų – baltyminių produktų traukimasis 15–20 % mažesnis nei įprastai
• Didesnė porcijų išeiga ir pelno marža
• Energiją taupanti Halo Heat technologija, mažos eksploatacijos išlaidos
• HACCP duomenų registratorius su USB atsisiuntimu
• ChefLinc™ nuotolinė krosnies valdymo sistema su stebėjimu realiu laiku
